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Writer's pictureRadha♡ラダ

アーユルヴェーダ的食べる順番

アーユルヴェーダでは食べ物の味を6つに分けている。


甘み/酸味/塩味/辛味/渋味/苦味


なおそれぞれ順番もあって、例えば食欲をそそる甘味を食事の最後に頂くと、体は食事が終わったことを認識出来ないんだよ。

だから食後のデザートは実はNG!



それぞれちゃんと役割分担もしていて、

・甘味:食欲そそる。

・酸味:本格的に消化液を分泌し、消化の準備をする。

・塩味:食べ物がよく混ざるように助ける。

・辛味:摂取した食べ物の分解。

・苦味:消化液の分泌を止める。

・渋味:口の中を整理し、食事の終わりを知らせる。

でもこの順番通りに食べるって至難の業でしょ(笑)

だからこの6つの味をバランスよく食べれば🙆‍♀


各味のさらなる効能

✧苦味:感炎症に効く。

風邪、気管支炎のときは甘味をさけ苦味、渋味を

✧甘味:体重を増やす。

痩せたければ苦味、渋味を積極的に〜


※ただし、例外もある

✧ハチミツ🍯:甘いけど反糖尿物質が含まれてるため、適量摂取時には肥満と糖尿にならない。

✧酸味:酸味過多摂取によって熱が上がり、皮膚疾患の恐れがある。

しかしザクロの場合、冷たい性質のため皮膚疾患恐れはない。


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